Mi sección de cocina: "Algo para comenzar??"

Muy buenos días de puente.

Después de mucho tiempo y tras haber tenido varios problemillas en mi dispositivo móvil, este pequeño espacio dedicado a la cocina se ha visto bastante perjudicado....pero en fin!! ya he vuelto.
Esta semana que acaba os dejo con una receta "muy dulce" de "MN" y su libro #comeycalla aunque con algunos toques personales.
  
   Espero que os guste, ahí va...

PASTEL DE GALLETAS MARIA AL CHOCOLATE.

Ingredientes:

4 huevos
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 sobre de levadura
20 galletas maría
2 tabletas de chocolate 50% cacao
Mantequilla para el molde

Preparación:

1. En un cazo poner a hervir una de las tabletas de chocolate removiendo bien para que no se pegue y hasta lograr que la tableta se desaga completamente. (la segunda tableta se reserva para el final de la receta).

2. Poner todos los ingredientes  en el vaso de la batidora incluyendo el chocolate deretido, troceando las galletas para que a la hora de batir sea más cómodo.

3. Batir los ingredientes  hasta que quede una crema.

4.Lo siguiente seria depósitar la  crema en un molde (a poder ser de silicona)  previamente engrasado con mantequilla y hornear durante 50 minutos a 150 ° .

5. Una vez horneado el pastel cocemos la útima tableta de chocolate exactamente igual que hicimos con primera y la extendemos por encima del pastel.