De lunes y escribiendo...

Dicen que para no sufrir y ser fuertes, hay que ponerse una carcasa que envuelva el cuerpo, el espíritu. Que además sea impermeable al dolor, a la decepción, a los sentimientos. Si eso significa ser fuerte, prefiero ser vulnerable, transparente, confiado, enamoradizo...en definitiva, humano...FELIZ.

inspiraciones matutinas

Creo estar en una nube ...pero no es real, lo real estar en el suelo, y ver la realidad..en la que no hay sitio para navegar entre los sueños.

Sección de cocina algo para comenzarr??? (2 semana)

Aquí tenéis la segunda receta de la semana:

BERENJENAS DE CARNE CON BECHAMEL GRATINADAS CON QUESO.

Ingredientes:

2 berenjenas grandes.

1/2 kg carne picada (yo la elegí de pollo).

1Cebolla.

3 dientes de ajo.

1 Cartoncito de bechamel 250gr.

Aceite al gusto (para sofreir los ingredientes).

Sal (también al gusto).

Elaboraciòn:

1-Cortamos las berengenas por la mitad a lo largo, hacemos unos cortes en la carne, sin llegar a la piel, y colocamos en el horno,(Que debe haberse precalentado) rociadas con un poco de aceite, Asamos las berenjenas durante unos 30 minutos a fuego fuerte, (a unos 200°). Una vez listas, sacamos la carne con una cuchara intentando no romper la piel y reservamos.

2-Picamos la cebolla y el ajo que sofreímos en una sartén, cuando estos ingredientes empiecen a dorarse añadimos la carne.

3-Cuando la carne haya tomado color añadimos a la sartén la carne de las berenjenas y por último la bechamel al gusto, también podemos sazonarlas con un poco de pimienta (pero sin pasarse).

4-Colocamos la mezcla de carne dentro de las mitades de berenjenas que hemos asado previamente, añadiendo en este caso el queso rallado por encima del relleno.

5- Por último volvemos a meterlas al horno unos minutos a unos 180grados para que el queso se gratine.

La economía pilar bàsico para la salud mental

Nos parecerá una tontería pero la economía afecta de forma directa a nuestra salud mental.
Despertarse cada mañana sin tener esa obligaciòn de desarrollar una labor, es matador y si esa situaciòn no acaba con tu autoestestima, tranquilo!! llegará "Doña factura" para demostrarte que no tienes salida, que te has convertido en una de esas personas a las que el don de la autosuficiencia le ha sido arrebatado.
El tiempo pasa y cada entrevista sin éxito es un fracaso más a añadir a la lista, que si te fijas bien, engorda por momentos de una forma descomunal. Te sientes perdido, sin recursos y tu autoestima es una gran roca que arrastras sin descanso...
Un día dices basta, te centras e intentas buscar una solución, arriesgas y en el camino déjas muchas cosas, cosas que jamàs pensaste ser capaz de dejar atrás(...)aún no sabes si el tren seleccionado es el correcto, pero algo dentro de tí a vuelto, algo que te da esa fuerza y ese valor que te empuja a seguir...ese algo  llamado esperanza.

Mi secciòn de Cocina "Algo para comenzarrr??"

Como muchos, soy primerizo en lo que a cocina se refiere, por lo tanto, hace dos semanas me propuse elaborar cada viernes  un plato distinto, para ir limando ese arte que todos llevamos escondido. Pero...¿por que no llegar más allà?, iré dejando en mi blog todas las recetas que vaya preparando con la esperanza de que alguién màs se sume al experimento...aquì os dejo la receta del primer viernes que ya experimenté:

Empanadillas de verduras con atún y tomate:

Ingredientes para unas 16 unids.

1. Masa de empanadillas. 16 unids.
2. 1/2 cebolla (grande).
3. 2 latas de atùn.
4. 215gr. de tomate casero.
5. 2 huevos frescos.
6. 1/2 berengena.
7. 1/2 Calabacìn.
8. 4 cucharadas de aceite y sal al gusto.

Elaboración:

1. Se trozea toda la verdura y la cebolla al gusto de cada uno, yo aconsejo que los trozos no queden muy picados.

2. Una vez todo troceado lo echamos  en la sartén con poco aceite y dejamos que la verdura se cocine a fuego lento  añadiendo sal al gusto.

3. Cuando la verdura esté doradita la pasamos a un recipiente donde añadiremos, las 2 latas de atùn, sin aceite ( con el aceite totalmente escurrido) y los 215gr. de tomate casero.

4.Se remueve todo para que quede una buena masa.

5.Se batén los huevos plato, como si fuesemos hacer una tortilla

6. Se van desplegando las masas  de empanadilla y en los bordes de la misma, con ayuda de un pincel se les impregna huevo batido.

7. Nos disponemos a rellenarlas y  una vez hecho, con ayuda del papel que viene con la masa juntamos los extremos haciendo un semicirculo.

8. Utilizaremos un tenedor para sellar la empanadilla haciendo unas marcas, evitando así que se salga el relleno.

9. Cuando las tengamos todas, volemos a pincelar con huevo las empanadillas, pero esta vez por la superficie y las pinchamos suavemente para que a la hora de hornear no se exploten.

10. Por último las colocamos sobre a bandeja del horno y las cocinamos a unos 200 grados hasta que se doren.

Foto demostrativa de mi azaña:

La política el gran enigma.

LOS POLÍTICOS, ¿AMIGOS O ENEMIGOS?

Los políticos, salvadores de la crisis, propulsores del bienestar...demagogia!!¿por qué nos da la sensación de que hemos retrocedido 30 años?, ¿por qué será que no se consiguen buenos resultados?, ¿por qué a pesar de todos los cambios seguimos sumidos en una profunda recesión? lo explicaré en 5 puntos:

1. Los recortes sociales no sirven para mejorar la situación económica, sólo sirven para crear un futuro más gris, más desigual y en definitiva más precario.

2. Abaratar los despidos no fomenta la contratación, sólo genera más destrucción, pudiendo despedir a personas con gran experiencia en su profesión porque ahora es mucho más rentable hacerlo.

3. Premiar a los Bancos con una gran suma de dinero después de una nefasta gestión,  no sirve de nada y menos si ese dinero destinado a reactivar la economía española nunca llega a particulares ni a pymes.

4. Seguir gastando grandes sumas dinero en tradiciones ridículas como la de  "retratar al político", sólo demuestra la falta de empatia polìtica que hay en España hacia aquel que no tiene ni para comer.

5. Negar cualquier escándalo de corrución utilizando excusas de nivel de primaria no ayuda a crear confianza, sólo ayuda a pensar que es necesario un cambio radical en la política tal y como la conocemos.

Señores/as solo cambiando estos 5 puntos ya la situación volveria a coincidir con el año en que hoy vivimos.

Seamos conscientes de que la crisis no es la culpable de que nuestros derechos y libertades se estén desvaneciendo.

Y AHORA SI, FIJENSE EN LA CAPACIDAD DE ORATORIA QUE TIENE ESTA MINISTRA..ESTA ES LA GENTE QUE NOS GOBIERNA...¿¿SE NECESITA UN CAMBIO O NO??